各地海嫂
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chengyanhuai

  会员

加油,我的菜做的烂的自己都没法吃,所以每次老公回来都下馆子,太浪费了

这把我也要好好学习一哈子

支持!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


22楼 发表在 2009-07-25 13:22 回复(0)

楼主

一叶知秋

  会员

各位兄弟姐妹:你们要学什么菜还是像眷恋一样,直接说,我好教,免得我教的不知道合不合你们味口.


23楼 发表在 2009-07-25 20:36 回复(0)

楼主

一叶知秋

  会员

楼上的,你们也太奢侈了吧,天天下馆子,其实做得一手好菜也是人生的一种享受,我以前不大会做菜,后来跟着别人学,现在孩子吃我做的菜都说;妈妈比餐馆的还好吃,说得我心里美美的.

24楼 发表在 2009-07-25 20:37 回复(0)

晓燕子

  会员

老婆大人不在，我来看看有莫好吃的，不错不错，我家“大厨”要培训培训了。各位多多点拨!

25楼 发表在 2009-07-25 21:56 回复(0)

佐凡

  会员

今天做了芹菜，嘿嘿，第一次做，受到些许好评

明天做豆腐。。。。。。


26楼 发表在 2009-07-25 21:59 回复(0)

Rosemary

  会员

我没做过饭，想等老公回来后试试看~


27楼 发表在 2009-07-25 23:26 回复(0)

眷ゃ恋

  会员

五、油焖大虾
   主料:龙虾
   调配料:黄瓜、香菜、姜、蒜、大葱。
   卤料：干尖椒、花椒、八角、桂皮、沙仁、凉姜、淮山、山奈
1、把卤料煮秘卤水备用。
2、四成油温大蒜焯油，龙虾焯油。
3、锅留油，下干尖椒、花椒炝锅，下龙虾、料酒、醋、卤汁、盐、味精、糖、啤酒、
 姜、蒜、烧五分钟，再加入啤酒，红油烧五分钟。
4、小火焖二小时进味。

淮山、山奈是什么？对于我们不经常下厨的来说

秋 你用的这些佐料都好专业啊！

配料市场可以买到吧？

还要问一个问题：1、把卤料煮秘卤水备用。煮这个需要多长时间？煮到什么程度？

嘿嘿 上次在叶子家吃过油闷大虾 她做的很好吃 所以想学

她当时大致跟我说了下做的步骤 我没有实践

下次选个风和日丽的好日子 把这打印出来 回去琢磨琢磨 实践实践 哈哈

 


 












28楼 发表在 2009-07-27 12:06 回复(0)

楼主

一叶知秋

  会员

这些香料市场全有,是做大菜的必需料了.

29楼 发表在 2009-07-27 14:18 回复(0)

huyuping

  会员

蚝油茄子

主料：茄子

配料：青椒

调料：盐、胡椒、味精、香葱、蒜末、蚝油

做法：

（1）   茄子去蒂洗净，切滚刀块，青椒洗净切块，葱切丁，蒜切末。

（2）   将茄子放入蒸锅里蒸四至五分钟后盛入盘中。

（3）   把青椒放入锅中翻炒去青味，然后加入少许油加上蒜末有蒜香味后，再倒入蒸好的茄子，加盐、胡椒、味精，最后淋上蚝油翻炒起锅，盛入盘中撒上香葱即可，一盘色香味具全的“蚝油茄子”做好了！

 


30楼 发表在 2009-07-28 12:07 回复(0)

xiaojuan

  会员

楼主好像对茄子情有独钟，我个人喜欢一个网站上的东西——贝太厨房。也学做了好多的家常菜。

31楼 发表在 2009-07-28 14:37 回复(0)

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