航海知识 
1，把好食品采购关。禽流感寄存在禽类身上，船舶在港口采购伙食时，特别要注重对禽类食品的把关，尽量不买此类食品，如实在需要一定要弄清食品的来源地，疫情区来的坚决不买，在采购其它食品时也做到挑选新鲜不变质不腐烂的产品。
2，不吃生食品。特别是对上海人喜欢的开水里滚一下的“白斩鸡”，一定要严格把关和控制，在烹饪其它菜肴时尽量煮熟煮透。
3，要求船员养成勤洗手的好习惯。病从口入，就餐和吃东西前一定要洗手，下地返船后也要及时洗手。
4，鸟类也能传播禽流感。船舶航行在海上，南来北往的各种候鸟经常落脚在船上歇息，船员不要去接触和捕捉，更不准捕捉来吃，既保护鸟类又防止传染禽流感。
发表于：2006-01-02 11:13
预防禽流感 船岸员工该怎么办？
由于没有相应疫苗，而冬季又是急性呼吸道疾病的高发期，船岸员工应该如何应对随时可能会威胁到身体健康的“禽流感”呢？其实，健康的生活方式对预防该病非常重要。
平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟。禽流感的病症与流行性感冒病症相似，如有发烧、咳嗽等症状且在短时间内加重，并伴有骨痛、肌肉疼痛等症状应及时就医。
发现疫情时，应尽量避免与禽类接触，禽类食品一定要煮熟再吃。流感病毒一般不能在７０摄氏度或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒。尽量避免食用半熟的鸡蛋。
保持室内空气流通，尽量少去空气不流通的场所。
注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。经常洗手——是防止各种病毒入侵的最有效方法。普通医用酒精棉球和消毒肥皂都能有效杀死细菌和病毒。良好的卫生习惯，是预防各种疾病最经济也最见成效的方法。
此外，注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，热及紫外线均敏感，当流感病毒被加热到５６℃并持续３０分钟，或者被加热到６０℃并持续１０分钟时就会丧失活性，如果被加热到６５℃－７０℃时只要几分钟时间即丧失活性。紫外线也是流感病毒的“克星”，用紫外线直接照射病毒可以依次破坏其感染力、血凝素活性和神经氨酸酶活性。在阳光直射下流感病毒４０－４８小时即可失去活性，如果用紫外线直接照射流感病毒，可以迅速破坏其感染性。